Bloedworst bakken, veel bloedworst recepten

Bloedworst bakken

Bloedworst bakken is een heel traditioneel recept. Bloedworst is lekker, goedkoop en heel makkelijk te bereiden. In de huidige tijd klinkt bloedworst voor veel mensen niet als aantrekkelijk. Toch is het erg lekker en voedzaam.

Bloedworst bakken Ingrediënten

  • per persoon: 1 dikke plak bloedworst van ongeveer 1 centimeter dikte
  • daarnaast: enkele appels, geschild en in partjes gesneden
  • plus één of twee sneetjes bruin brood
  • boter of olie
  • wat bloem

Bloedworst bakken Recept

  • Schil de appelen (liefst Goudreinetten) en haal de klokhuizen eruit. Snijd de appelen in partjes
  • Zet de koekenpan op het vuur en verhit hierin de boter of de olie
  • Bak de appeltjes rustig gaar, totdat deze mooi zacht zijn geworden
  • Bestrooi de plakjes bloedworst licht met wat bloem
  • Haal de zachte gebakken appel partjes uit de pan en leg ze even apart
  • Bak de bloedworst in de overgebleven olie of boter gaar
  • Let op: Dit is mogelijk om de bloedworst op redelijk hoog vuur gaar en knapperig in ongeveer drie minuten, anderhalve minuut per kant
  • Of bak de bloedworst gaar en zacht in ongeveer vijf tot zes minuten op laag vuur, in 2,5 minuten tot 3 minuten per kant
  • Voeg nadat de bloedworst gebakken is, de gebakken appeltjes nog even toe in de pan om deze weer te verwarmen
  • Leg wat sneetjes bruin brood klaar, besmeer deze eventueel met wat boter
  • Geef iedereen één of twee sneetjes brood, een plak gebakken bloedworst plus wat gebakken appeltjes

Bloedworst Tips

  • Bloedworst om te bakken is te koop bij de goede slager (geef aan dat het hierbij gaat om bloedworst bakken – dit is andere bloedworst dan broodbeleg)
  • Ook is goede bloedworst vaak te koop in de supermarkt, deze moet dan liefst vacuüm zijn getrokken
  • Gebakken bloedworst kan heel goed worden bereid voor een stevige lunch, maar smaakt ook prima bij winterse recepten, zoals boerenkool, hutspot of rode kool